[9~11月] 秋の味覚の共演を楽しむ、スイーツコレクション

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レストラン&バー

当リゾートでは、2026/9/1(火)~11/30(月)の期間限定で、りんごやかぼちゃ、ナッツ、シナモンなど秋を感じる素材を取り入れ、さまざまな食感と味わいを楽しめる、パティシエ特製スイーツ3種を販売いたします。
 
どれも、当リゾートが誇るシェフパティシエ森真吾が、素材選びから仕上げまでこだわり抜いた逸品です。
テラス席で心地よい風を感じながら、秋の訪れを感じる味わい豊かなスイーツとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。
 
※写真はイメージです。

シェフパティシエ 森 真吾
 
1994年のキャリアスタート後、福岡の名門ホテルにて23年間、ホテルパティシエとしての技術と感性を磨く。2017年よりカヌチャリゾートのシェフパティシエを務める。
 
現在は夫婦で厨房に立ち、妥協なく選び抜いた素材と繊細な技にリゾートの感性を加えたオリジナリティあふれるスイーツを創作。沖縄県内のイオンで販売しているクリスマスケーキは毎年完売するなど、「確かにおいしい」スイーツを生み出し続けている。

販売情報

提供メニュー

■ショコラ・ノワール
ホワイトチョコムースの中に、木苺と洋酒に漬けたチェリーのジュレ、ビターショコラを閉じ込め、ショコラグラサージュで仕上げたケーキです。
 
■Parfum(パルファム)
りんごの果肉が入ったムースと、琉球紅茶「サンセット」のババロアを重ね、ミルクティーのグラサージュをまとわせた一品です。
 
■ポティロン・モンブラン
香ばしいヘーゼルナッツパイタルトに、シナモン香るパンプキンムースとプラリネを乗せ、かぼちゃクリームをうずたかく絞り上げました。
 

提供期間

2026/9/1(火)~11/30(月)

提供レストラン

カジュアルダイニング パラディ
オープンテラスカフェ ファミーゴ