[9~11月] 秋の味覚の共演を楽しむ、スイーツコレクション topicsレストラン&バー 当リゾートでは、2026/9/1(火)~11/30(月)の期間限定で、りんごやかぼちゃ、ナッツ、シナモンなど秋を感じる素材を取り入れ、さまざまな食感と味わいを楽しめる、パティシエ特製スイーツ3種を販売いたします。 どれも、当リゾートが誇るシェフパティシエ森真吾が、素材選びから仕上げまでこだわり抜いた逸品です。 テラス席で心地よい風を感じながら、秋の訪れを感じる味わい豊かなスイーツとともに、贅沢なひとときをお楽しみください。 ※写真はイメージです。 シェフパティシエ 森 真吾 1994年のキャリアスタート後、福岡の名門ホテルにて23年間、ホテルパティシエとしての技術と感性を磨く。2017年よりカヌチャリゾートのシェフパティシエを務める。 現在は夫婦で厨房に立ち、妥協なく選び抜いた素材と繊細な技にリゾートの感性を加えたオリジナリティあふれるスイーツを創作。沖縄県内のイオンで販売しているクリスマスケーキは毎年完売するなど、「確かにおいしい」スイーツを生み出し続けている。 販売情報 提供メニュー■ショコラ・ノワール ホワイトチョコムースの中に、木苺と洋酒に漬けたチェリーのジュレ、ビターショコラを閉じ込め、ショコラグラサージュで仕上げたケーキです。 ■Parfum(パルファム) りんごの果肉が入ったムースと、琉球紅茶「サンセット」のババロアを重ね、ミルクティーのグラサージュをまとわせた一品です。 ■ポティロン・モンブラン 香ばしいヘーゼルナッツパイタルトに、シナモン香るパンプキンムースとプラリネを乗せ、かぼちゃクリームをうずたかく絞り上げました。 提供期間2026/9/1(火)~11/30(月) 提供レストランカジュアルダイニング パラディ オープンテラスカフェ ファミーゴ