[6~8月] 南国フルーツが彩る、夏のスイーツコレクション

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レストラン&バー

当リゾートでは、2026/6/1(月)~8/31(月)の期間限定で、マンゴーやパイン、パッションフルーツなど旬の南国フルーツを使用した、ホテルパティシエ特製の季節限定スイーツ3種を販売いたします。
 
どれも、当リゾートが誇るシェフパティシエ森真吾が、素材選びから仕上げまでこだわり抜いた逸品です。
リゾートを吹き抜ける夏の風とともに、この季節ならではの贅沢な味わいをお楽しみください。
 
※写真はイメージです。

シェフパティシエ 森 真吾
 
1994年のキャリアスタート後、福岡の名門ホテルにて23年間、ホテルパティシエとしての技術と感性を磨く。2017年よりカヌチャリゾートのシェフパティシエを務める。
 
現在は夫婦で厨房に立ち、妥協なく選び抜いた素材と繊細な技にリゾートの感性を加えたオリジナリティあふれるスイーツを創作。沖縄県内のイオンで販売しているクリスマスケーキは毎年完売するなど、「確かにおいしい」スイーツを生み出し続けている。

販売情報

提供メニュー

■トロピカル・ソレイユ
ローストココナッツとアーモンドのコク深いブラマンジェ、マンゴーとパッションの爽やかなムース、たんかんジャム、ダックワーズなどを重ねた贅沢なトロピカルケーキです。
 
■タルト・オ・パッション
パッションフルーツとレモンを使ったクリームの爽やかな酸味に、チョコレートムースの中心に忍ばせたパインジュレのやさしい甘さがアクセントの、タルトです。
 
■季節のタルト
ラム酒が香るスポンジ生地に、マンゴーとパインの果肉を贅沢にごろりと使用しました。果実のみずみずしい甘さに、ラム酒のほのかな芳醇さが重なる、奥行きのある味わいのタルトです。
 

提供期間

2026/6/1(月)~8/31(月)

提供レストラン

カジュアルダイニング パラディ
オープンテラスカフェ ファミーゴ