沖縄 カヌチャリゾート - カヌチャベイホテル＆ヴィラズ

ゴーヤーや島ニンジンなどの健康に良い沖縄野菜は、フレンチやイタリアンにぴったりの食材。また、コースのメインでは、紅豚アグーややんばる地鶏などもよく利用しています。名護の漁港から取り寄せている鮮魚も人気が高いですね。お客様のリクエストを重視し、スタッフ一同心からのホスピタリティーでお迎えいたします。

契約農家から取り寄せる有機栽培の野菜やオリジナルの器、心地良い空間づくりなど、真の料理とはトータルコーディネートで完成するもの。そのためにも、常にアンテナを張り、新しい“食”の在り方を発見することが大切です。まさに「百聞は一口にしかず」。ぜひ１度、カヌチャリゾートならではの「美食」をお楽しみください。

地元やんばるでとれた野菜や果物を調理したカヌチャ流・中華を発信。旬の味をお楽しみください。また、黒糖の味が印象的な杏仁豆腐をはじめ、沖縄ならではの食材が特徴のオリジナルスウィーツも取り揃えていますので、ぜひ味わっていただきたいと思います。お客様の満足な笑顔を見ることが、私たちの喜びです。